La tarte crémeuse à la noix de coco et aux cerises est une pâtisserie agréable à regarder. Elle est invitante et riche en saveur. Cette délicieusetarte fera le bonheur de tous. Elle est idéale à servir après vos repas. Vous pouvez aussi la déguster en collation ou au petit déjeuner. Faites-vous plaisir! La préparation de cette merveille est très facile. Découvrez-le par vous-même.

Préparation: 30 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pour la pâte brisée:
150 g de farine
10 g de noix de coco râpée
75 g de beurre
1 œuf
60 g de sucre

150 g de cerises

Pour la crème à la noix de coco (il vous en faut 125 g):
60 g de sucre
1 jaune d’œuf
25 g de maïzena
250 ml de lait
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée

Préparation

Préparer la crème à la noix de coco

Faire chauffer le lait sans la faire bouillir.

Mélanger le jaune d’œuf et le sucre avec une cuillère.

Incorporer le lait lentement et remettre sur le feu.

Ajouter la maïzena et mélanger jusqu’à ce que tout épaississe, juste quelques minutes.

Ajouter une cuillerée de noix de coco râpée et transférer la crème dans un bol.

Couvrir de film alimentaire au contact et laisser refroidir.

Façonner la pâte brisée

Verser la farine dans le robot.

Ajouter la noix de coco râpée, le sucre, l’œuf et le beurre en morceaux.

Travailler les ingrédients, envelopper la pâte dans un film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.

Une fois le temps écoulé, abaisser la pâte dans un moule d’environ 20-22 cm.

Percer avec une fourchette et cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir.

Assembler la tarte

Remplir le fond de tarte de la crème au coco.

Retirer le cœur des cerises et les disposer sur la tarte de manière circulaire.

Servir la tarte crémeuse à la noix de coco et aux cerises.