Ces sandwichs de pommes de terre râpées au jambon et au gorgonzola sont trop bons. Ils sont parfaits pour vos apéritifs. Vos invités seront impressionnés par cette préparation différente. Elle est sublime. Vous pouvez varier la garniture à votre convenance. La combinaison que j’ai choisie est simple mais très savoureuse. Allons en cuisine pour réaliser la recette.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4

Ingrédients

500 g de pommes de terre
30 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Persil haché au goût
Sel
Muscade

Pour la farce:
150 g de gorgonzola
4 tranches de jambon cru

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les rincer sous l’eau courante.

Les couper en gros morceaux et les râper au mixeur ou avec une râpe à gros trous.

Mettre les pommes de terre râpées dans un bol et ajouter le parmesan, l’huile d’olive, du sel et de la muscade.

Remuer pour combiner tous les ingrédients.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et à l’aide d’un emporte-pièce de 10 cm, diamètre réaliser des disques avec les pommes de terre.

8 devront sortir pour pouvoir les coupler.

Cuire au four préchauffé à 200° en mode statique avec grill pendant 20 minutes jusqu’à coloration dorée.

Les sortir du four et les retirer délicatement du papier sulfurisé.

Les remplir deux par deux avec du jambon et du gorgonzola.

Enfourner à nouveau pendant 5 minutes, juste le temps que le fromage fonde.

Servir les sandwichs de pommes de terre râpées au jambon et au gorgonzola.