Les œufs durs sont peu caloriques mais apportent beaucoup de nutriments. Que ce soit dans le cadre d’un régime hyper-protéiné ou d’un rééquilibrage alimentaire, ce sont vos meilleurs alliés. Il existe de multiples façons de cuisiner les œufs durs. Pour un repas sain et léger, mélangez-les avec des légumes. De la salade, des tomates, des cornichons… choisissez ce que vous voulez. Vous allez vous régaler aussi bien au déjeuner qu’au dîner, ou bien après un repas gras et riche. Suivez moi pour préparer cette salade légère aux oeufs durs.

Difficulté : très facile
Coût : vraiment pas cher
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes

Ingrédients

pour 2 personnes
3 œufs
6 Tomates cerises
4 Cornichons marinés
10 Olives marinées
q.s (quantité suffisante) laitue
q.s Origan
q.s Huile d’olive
q.s Vinaigre balsamique
Sel

Préparation

Cuire les œufs durs en les mettant dans une casserole. Les couvrir d’eau froide.
Mettre la casserole sur le feu et fermer le couvercle. Lorsque l’eau bout, compter 6 minutes et retirer les œufs. Les rincer à l’eau froide. Pour les refroidir complètement, les placer 2 minutes au réfrigérateur.

En attendant, laver la laitue et les tomates. Les couper et les mettre dans un saladier.
Ajouter les cornichons marinés et les olives.
Éplucher les œufs et les couper avec un couteau bien aiguisé, puis les ajouter à la salade.

Ajouter du sel, une pincée d’origan, de l’huile d’olive, et enfin assaisonner la salade légère aux œufs durs de vinaigre balsamique.