La poitrine de poulet au lait et aux champignons est un menu crémeux au goût unique. Elle est parfaite pour un repas de fête ou un déjeuner dominical en famille. Tout le monde se régalera avec ce plat riche en saveur. Sa préparation ne vous prendra que quelques minutes. Lisez bien mes instructions! Vous verrez que la recette est très facile à faire.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

600 g de poitrine de poulet
80 g de farine
250 g de champignons
200 ml de lait
2 gousses d’ail
1 branche de persil
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre

Préparation

Nettoyer les champignons en les frottant doucement avec une serviette. Les couper en tranches. Mettre une poêle sur le feu et y verser un peu d’huile. Nettoyer les gousses d’ail, les couper en tranches et les faire dorer à feu moyen. Ajouter les champignons, saler, poivrer et cuire quelques minutes à feu moyen en remuant souvent. Hacher le persil et l’étaler sur les champignons.

Mettre la farine dans une assiette et y passer les tranches de viande, une à la fois et des deux côtés. Appuyer un peu avec les doigts pour que la farine colle. Retirer les champignons de la poêle et les placer sur une assiette. Ajouter un peu d’huile, laisser chauffer et y placer la viande, après l’avoir secouée un peu, pour enlever l’excès de farine.

Ne pas chevaucher les poitrines de poulet, donc cuire quelques tranches à la fois. Ajouter un peu de sel et faire dorer des deux côtés. Ensuite, rassembler toute la viande dans la poêle et ajouter les champignons sautés. Verser le lait dessus et faire cuire quelques minutes à feu doux. Le lait commencera à épaissir et formera une crème délicieuse, délicate et douce. Éteindre le feu et servir chaud. La poitrine de poulet au lait et aux champignons est prête à être dégustée.