Vous souhaitez manger une pizza pour le dîner pourtant vous ne voulez pas prendre le risque d’une indigestion? Alors, cette recette est parfaite pour vous. La préparation est réalisée à base de farine à pain sans gluten. Elle est donc très légère. Cette pizza poêlée inondera vos papilles de saveurs. D’ailleurs, la cuisson à la poêle vous facilitera grandement la tâche. Et comme toutes les pizzas, vous avez un large choix de garniture. Personnellement, j’ai sélectionné des ingrédients très simples, mais le résultat va bien au-delà de mes attentes. Concoctons ensemble cette pizza à la poêle! Cela ne prend que 20 minutes.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 2 personnes

Ingrédients

170 g de farine à pain (sans gluten)
160 ml d’eau
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1 tasse de purée de tomates
1 mozzarella
Sel
Origan
Huile d’olive extra vierge

Préparation

Graisser une poêle d’un diamètre de 22/24 cm avec un filet d’huile.

Verser la farine, le sel, l’eau et la levure dans la poêle et remuer avec une cuillère. Lorsque la pâte est bien mélangée, l’aplatir légèrement sur toute la surface de la poêle. Garnir de purée de tomates, de sel, d’origan et d’un filet d’huile. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire la pizza à feu doux pendant 10 minutes. Après 10 minutes, ajouter la mozzarella coupée en dés, couvrir et laisser cuire encore 5 minutes.

À ce stade, la pizza poêlée est prête. Il ne reste plus qu’à la servir.