Pour un apéritif ou un repas en famille, préparez ces délicieuses omelettes frites aux courgettes. Elles sont très savoureuses. Ce menu au goût exceptionnel est composé d’ingrédients simples, sains et bon marché. Réunissez-les et mettons-nous au travail. Vos omelettes seront fabuleuses. Tout le monde se régalera.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 10-12

Ingrédients

3 courgettes vertes
5 càs de farine
3 œufs
3 càs de parmesan râpé
Basilic frais
Huile de friture
Poivre
Sel

Préparation

Râper les courgettes et les saler.

Les mettre dans une passoire et les laisser égoutter un quart d’heure.

Mélanger la farine avec les œufs préalablement battus, le fromage, du sel et du poivre.

Presser les courgettes et les incorporer à la pâte.

Ajouter le basilic haché.

Bien mélanger le tout.

Faire chauffer de l’huile dans une poêle.

Façonner les omelettes et les faire frire dans l’huile bien chaude.

Les égoutter et retirer l’excédent d’huile sur des serviettes en papier.

Servir les omelettes frites aux courgettes.