À la recherche d’une idée originale pour un apéritif ou un buffet? Les nids de pommes de terre farcis au jambon cuit et à la mozzarella sont exactement ce qu’il vous faut. C’est une solution économique et facile qui vous plaira énormément. Avec seulement 150 g de pommes de terre, quelques cubes de jambon et très peu de mozzarella, vous obtiendrez jusqu’à 6 portions. Vous serez impressionné par ces nids de pommes de terre. N’hésitez pas à varier la farce selon vos préférences! Une fois que vous aurez maîtrisé la préparation des nids, vous pourrez en réaliser plusieurs variantes. Alors, enfilez votre tablier et mettons-nous au travail!

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4/6

Ingrédients

150 g de pommes de terre
1 œuf
2 cuillères à soupe de farine
Marjolaine
Sel
50 g de jambon cuit
50 g de mozzarella

Préparation

Peler les pommes de terre, les laver et les couper en cubes. Dans un bol rempli d’eau, les laisser reposer pendant 15 minutes pour enlever l’excès de fécule. Après le temps de repos, égoutter les pommes de terre. Remplir une casserole avec de l’eau et laisser bouillir pendant environ 20 minutes. Faire cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient molles. Filtrer l’eau et placer les pommes de terre dans un bol. Les écraser quand elles sont encore chaudes.

Ensuite, ajouter l’œuf, la farine et la marjolaine au goût. Saler et bien mélanger jusqu’à ce que le composé soit mou. Le mettre dans une poche à douille (ou bien utiliser une cuillère, mettre de la pâte et l’étaler au centre).

Commencer à créer les nids de pommes de terre: Dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, mettre un peu de pâte en cercle (plein) et faire un autre tour avec la pâte pour fabriquer le nid. Ajouter la mozzarella et le jambon cuit coupé en dés. Faire cuire à 180 degrés pendant 20 minutes. Les nids de pommes de terre farcis au jambon cuit et à la mozzarella sont prêts à être servis.