Qu’ils sont merveilleux ces muffins très doux à la ricotta et au citron! Leur consistance est juste impeccable et leur parfum est tellement irrésistible. La délicatesse de ces petites friandises vous laissera sans voix. Vous serez séduit dès la première bouchée. Maintenant, je vous invite à lire la recette. Elle est très facile à réaliser.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12 muffins

Ingrédients

250 g de farine
100 ml de lait
50 ml d’huile de maïs
3 œufs
180 g de sucre granulé
1 sachet de levure
1 gousse de vanille
Zeste râpé d’1 citron
Jus d’un demi-citron
250 g de ricotta
Sucre glace pour saupoudrer

Préparation

Mettre la ricotta dans un bol. Ajouter le lait et mélanger au fouet. Incorporer les œufs, le zeste et le jus de citron, la vanille, l’huile et battre le tout à la fourchette.

Dans un autre bol, mettre les ingrédients secs (farine, sucre et levure) puis les verser sur la partie liquide et mélanger à la cuillère.

Placer les gobelets en papier dans les moules à muffins appropriés et les remplir du mélange aux ¾. Cuire au four préchauffé ventilé à 160 ° pendant environ 20 minutes. Une fois froids, saupoudrer les muffins très doux à la ricotta et au citron de sucre glace.