Voici des muffins salés au goût unique, idéals pour vos apéritifs. Les muffins aux courgettes et à la mozzarella sont très délicieux. Leur pâte douce et leur garniture filandreuse ravira vos papilles. Préparez ces savoureux muffins avec moi! Le résultat sera splendide.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
150 ml de lait à température ambiante
100 g de jambon
30 g de parmesan
200 g de yaourt entier
2 petites courgettes
200 g de mozzarella
1 pincée de sel
50 ml d’huile d’arachide

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.

Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le yaourt, l’huile et le lait.

Verser sur la farine et mélanger avec une cuillère.

Ajouter le jambon coupé en cubes ou en fines lamelles et mélanger.

Mettre quelques cuillères de pâte dans un moule à muffins graissé ou recouvert de papier sulfurisé.

Au centre, ajouter un cube de mozzarella.

Enfourner à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes.

Les sortir du four, les laisser refroidir et les démouler.

Servir les muffins aux courgettes et à la mozzarella.