Le gâteau des anges au citron est très léger en bouche. Il vous procurera un plaisir unique par sa douceur incroyable. Cette pâtisserie originaire des États-Unis est de plus en plus retrouvée un peu partout dans le monde. Elle se distingue par sa suavité particulière. C’est aussi un gâteau très facile à fabriquer et qui ne demande que peu d’ingrédients. Découvrez la recette!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes

Ingrédients

320 g de blanc d’œuf (à température ambiante)
200 g de sucre semoule
200 g de farine
1 sachet de crème de tartre (16 g)
Zeste râpé d’1 citron
1 gousse de vanille
Sucre glace pour saupoudrer

Préparation

Fouetter les blancs d’œufs avec 100 g de sucre. Une fois fouetté, ajouter le zeste de citron, les graines de vanille et mélanger au fouet. Avec la machine éteinte (la cuillère tournant de bas en haut), mélanger les poudres tamisées avec les 100 g de sucre restants.

Verser le mélange dans le moule (non graissé). Faire cuire au four préchauffé à 160 ° pendant 30 à 35 minutes. Le gâteau des anges au citron est prêt.