Le gâteau de boudoirs au tiramisu sans cuisson est trop bon. Rien qu’en le voyant, vous aurez tout de suite l’eau à la bouche. Vous serez aussi séduit par son parfum irrésistible. Et sa saveur riche vous fera succomber. Préparons ce dessert ensemble! Le résultat sera sublime.

Préparation: 20 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

300 g de boudoirs
1 tasse de café
120 g de yaourt
30 g de cacao en poudre non sucré (+ pour saupoudrer)

Pour le remplissage:
300 g de mascarpone
200 g de crème liquide fraîche
100 g de sucre en poudre
50 ml de café (expresso)

Cacao en poudre non sucré

Préparation

Hacher finement les boudoirs puis les mélanger avec le cacao dans un bol.

Ajouter le yaourt et bien mélanger le tout.

Couvrir d’un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pendant ce temps, fouetter le mascarpone avec le café et le sucre dans un bol, jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

Ajouter la chantilly et mélanger délicatement avec la spatule de haut en bas jusqu’à ce que tout soit incorporé.

Poser la pâte à biscuits sur une feuille de film alimentaire.

La recouvrir d’un autre film alimentaire et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie.

Retirer le film de surface et déposer la pâte à tartiner.

Mettre la moitié du mélange de boudoirs et de cacao dans un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre avec le film en dessous.

Le compacter et couper l’excédent de pâte.

Garnir de la crème au mascarpone à l’intérieur.

Étaler le reste de la pâte en la mettant toujours au milieu de deux feuilles de film, puis le poser délicatement sur le gâteau.

Couper et sceller les bords.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit.

Le lendemain, retourner le gâteau de boudoirs au tiramisu sans cuisson sur un plat de service.

Saupoudrer de cacao amer, couper en tranches et servir.