Voici un dessert sans cuissonspectaculaire. Le gâteau de biscuits à la cuillère à la crème de coco est parfait pour les grandes occasions. Il est tellement bon et invitant. Cette préparation toute simple plaira à tous. Elle est somptueuse. Voyons comment façonner ce délice en quelques gestes simples.

Préparation: 15 minutes
Repos: 3 heures
Portions: 8-10

Ingrédients

500 ml de crème végétale sans lactose
300 ml de lait de coco
60 g de sucre en poudre
40 g de noix de coco râpée
Biscuits à la cuillère au chocolat
150 g de Nutella

Préparation

Fouetter la crème froide du réfrigérateur.

En réserver 50 g pour mélanger au Nutella, de manière à avoir une crème Nutella qui reste moelleuse même au frigo.

Ajouter le lait de coco au reste de la chantilly.

Puis ajouter le sucre en poudre.

Mélanger avec une spatule, une cuillère ou un batteur électrique.

Ensuite, ajouter 30 g de noix de coco râpée.

Il ne reste plus qu’à préparer la base à remplir.

Recouvrir un moule de film alimentaire.

Y disposer les biscuits, en recouvrant chaque partie du moule, même la partie centrale.

Les mouiller légèrement avec quelques gouttes de lait de coco.

Remplir environ la moitié du moule avec la crème de noix de coco, en pressant bien, de manière à remplir tout l’espace.

Sur la crème de coco, mettre celle au Nutella et fermer avec le reste de la crème de coco.

Sceller avec le film, bien presser et égaliser.

Réfrigérer environ 3 heures.

Retirer le gâteau du film, le retourner dans un plat de service et le saupoudrer d’un peu de noix de coco râpée.

Servir le gâteau de biscuits à la cuillère à la crème de coco.