Aujourd’hui, je veux vraiment vous ravir avec ce gâteau aux pêches et mascarpone très moelleux.
J’adore les gâteaux et ceci en particulier est incroyablement doux et les fruits frais l’enrichissent !!
Le gâteau aux pêches et mascarpone est le gâteau parfait pour le goûter et est préparé avec une infinie facilité, authentique et délicieux, ne le manquez pas!

ingrédients

250 g de farine
3 pêches
250 g de mascarpone
210 g de sucre
80 g d’ huile
1 sachet de levure chimique
3 œufs
7/8 gouttes d’arôme vanille

préparation

Dans un grand saladier, commencez par fouetter les œufs avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et gonflés.

Ajouter ensuite le mascarpone, l’arôme vanille, l’huile, la farine tamisée et quelques morceaux de pêche, enfin ajouter la levure, bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients.

Ensuite, versez le mélange dans un moule à gâteaux beurré et fariné, disposez les pêches coupées en tranches, puis faites cuire votre gâteau à 180 ° C pendant environ 30 minutes.

Après la cuisson, sortez le gâteau aux pêches et mascarpone du four, laissez-le refroidir et saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez.