Le gâteau à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat est une pâtisserie gourmande et très douce. C’est une recette simple mais savoureuse. Vous adorerez la combinaison des ingrédients dans ce gâteau. Le parfum formé par les châtaignes et le rhum est vraiment sublime. Vous aurez du mal à résister à ce dessert. Préparons-le vite!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

Pour la pâte:
3 œufs
140 g de sucre
80 g d’huile d’arachide
150 g de fromage frais à tartiner
40 g de lait concentré
145 g de farine de châtaigne
45 g de fécule de pomme de terre
12 g de levure chimique
2 cuillères à soupe de rhum
75 g de pépites de chocolat

Pour la décoration:
Environ 150 g de crème de châtaigne
Environ 25-30 g de pépites de chocolat

Préparation

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux qui a triplé son volume. Ajouter ensuite l’huile et fouetter à nouveau jusqu’à ce que la masse devienne brillante. À ce stade, ajouter le fromage à la crème et le lait concentré.

Enfin, ajouter la farine de châtaigne, la fécule de pomme de terre, le rhum et la levure instantanée. Fouetter un peu plus, juste le temps de rendre homogène la masse du gâteau. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger et verser la pâte dans un moule d’environ 22-24 cm de diamètre, préalablement tapissé de papier sulfurisé.

Verser la crème de châtaigne sur la surface du gâteau et terminer par quelques pépites de chocolat. Cuire le tout dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 à 50 minutes, selon la puissance du four. Vérifier la cuisson avec le cure-dent.

Retirer le gâteau à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat du four. Le laisser refroidir complètement avant de le transférer dans un plat de service.