Vous recherchez un deuxième plat alléchant pour faire plaisir à toute la famille? Alors, vous êtes au bon endroit. Ces escalopes de poulet à la sauce tomate et au fromage sont tout simplement fabuleuses. La viande est tendre et délicieuse. Elle est panée avec de la chapelure et du parmesan. Ici, j’ai utilisé de la poitrine de poulet, que j’ai ensuite coupée en tranches. De cette façon, la garniture tient parfaitement dessus. La sauce tomate et le fromage en surface enrichissent la saveur de ce menu. La recette est d’une simplicité étonnante. Essayez et dites-moi si elle vous a plu!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

130 g de chapelure
30 g de parmesan râpé
600 g de poitrine de poulet (tranchée)
150 g de fromage fumé
Sel au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Origan
200 g de purée de tomates

Préparation

Tout d’abord, assaisonner la chapelure avec du parmesan râpé. Badigeonner les tranches de poitrine de poulet d’huile. Si elles sont trop épaisses, les aplatir avec un attendrisseur à viande. Paner les tranches, puis les transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assaisonner avec une pincée de sel et un filet d’huile.

Cuire au four statique à 180 ° C pendant environ 15 minutes. Retirer du four et assaisonner avec la purée de tomates, une pincée de sel, du parmesan râpé et de l’origan. Remettre au four et terminer la cuisson en attendant que le fromage fonde; cela prendra environ 5 minutes. Sortir les escalopes de poulet à la sauce tomate et au fromage du four et servir immédiatement.