Voici une recette succulente qui plaira à toute la famille. La courbine poêlée aux olives et aux tomates cerises est fabuleuse. Ce plat de poissonsuper bon se prépare en quelques minutes, avec des ingrédients sains. Suivez bien la recette! Votre menu sera goûteux et alléchant. Voyons comment le préparer!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

5 cl de vin blanc
1 oignon
100 g d’olives noires
400 g de tomates cerises
4 tranches de courbine
Feuilles de fenouil sauvage
2 càs d’huile d’olive
Sel

Préparation

Peler et émincer l’oignon.

Laver les tomates cerises et les couper en deux.

Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.

Ajouter les feuilles de fenouil sauvage, les tomates cerises et du sel.

Laisser cuire le tout pendant quelques minutes.

Verser le vin et un peu d’eau.

Laisser cuire une dizaine de minutes.

Ajouter le poisson et les olives, en les arrosant de la sauce.

Faire cuire à couvert pendant 10 minutes.

Décorer de fenouil sauvage et servir la courbine poêlée aux olives et aux tomates cerises.