Voici la meilleure méthode pour faire une sauce béchamel parfaite, onctueuse et exempte de grumeaux, mais aussi très savoureuse. Il vous suffit de prendre quelques précautions. Votre béchamel aura une consistance impeccable. Il ne vous reste plus qu’à l’utiliser pour vos recettes, comme le gratin de pâtes et à la béchamel et aux petits pois, les crêpes aux champignons au jambon et à la béchamel ou le gratin de courgettes à la béchamel… et bien d’autres encore que vous pouvez trouver sur ce site. Votre béchamel apportera à vos plats un goût exceptionnel.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 7-8 minutes
Portions: environ 500 ml

Ingrédients

50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait frais
1 pincée de muscade
1 pincée de sel

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

Éteindre alors le feu et verser la farine tamisée en remuant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

Remettre ensuite sur le feu et remuer jusqu’à ce que le mélange devienne doré.

Ajouter le lait chaud et assaisonner avec une pincée de muscade et de sel, puis remuer jusqu’à ce que le tout épaississe, cela prendra environ 10 minutes.

Voilà comment faire une sauce béchamel parfaite.