En quête d’un plat succulent et peu coûteux pour le dîner? J’ai exactement la recette qui vous convient. Les boulettes de poulet farcies aux légumes à la sauce tomate sont fabuleuses. Elles marient de nombreuses saveurs différentes qui forment une véritable tuerie. Concoctez ces délicieuses boulettes avec moi et impressionnez toute la famille!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 7 boulettes

Ingrédients

Boulettes:
4 gousses d’ail
1 càc de curry
750 g de filets de poulet
2 càc de paprika
1 poivron rouge
1 càc de sel
1 càc de poivre
1 bouquet de persil
1 càc de menthe

Garniture:
250 g de carottes
1 cl d’huile d’olive
1 càc de menthe
750 g de pommes de terre
½ càc de sel
100 g de fromage râpé
1 càc de piment
1 càc de poivre noir

Sauce:
1 càc de sel
20 g de sauce tomate
1 cl d’huile d’olive
20 cl d’eau chaude

100 g de fromage fumé (pour garnir)

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Détailler la viande en dés, les mixer avec l’ail, le persil et le poivron.

Transférer la mixture obtenue dans un grand bol.

Ajouter le sel, le paprika, le poivre, le curry et la menthe.

Remuer avec une spatule, filmer et mettre au frais une heure.

Peler les patates et les carottes.

Les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau.

Les laisser cuire, puis les égoutter et les râper.

Assaisonner de sel, de poivre, de menthe, de paprika et du fromage râpé.

Remuer avec une spatule.

Huiler un plat à four large et le mettre de côté.

Huiler et mouiller un film de cuisine sur le plan de travail.

Y déposer une cuillerée du mélange de viande et l’aplatir.

Farcir des légumes et refermer en boule.

Disposer les boulettes dans le plat.

Mélanger la sauce tomate avec l’eau chaude, le sel et l’huile.

Verser la préparation sur les boulettes.

Enfourner le tout pour environ une demi-heure.

Parsemer de fromage fumé et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

Servir les boulettes de poulet farcies aux légumes à la sauce tomate.