Je suis sûr que ces biscuits aux amandes et au citron vous conquerrons surtout si vous avez très peu de temps disponible et que vous aimez les biscuits aux amandes.

Juste 5 minutes pour les préparer, quelques ingrédients pour des super douceurs à offrir à tous vos convives! Offrez-leur avec du thé ou du café des pâtisseries vraiment délicieuses.

ingrédients

170 de farine d’amande
1 blanc d’oeuf
30 g de sucre
un demi-jus de citron
zeste de 1 citron râpé
chocolat blanc
arôme d’amande (facultatif)

préparation

Dans un saladier, ajouter la farine d’amande, le sucre, le zeste de citron râpé. La quantité est selon vos préférences.
Ajouter ensuite le jus de citron et les blancs d’œufs sans les fouetter.

Mélanger d’abord avec une cuillère puis avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte très douce mais pas collante. Si elle est trop molle, ajoutez un peu de farine d’amande, si elle est trop dure, ajouter un peu plus de blanc d’oeuf.

Mouiller légèrement vos mains, prendre un peu du mélange, ajouter un demi-carré de chocolat blanc à l’intérieur et refermer en formant une boule de la taille d’une noix.

Faire pareil pour tous les autres biscuits.
Passer chaque biscuit dans le sucre glace et les déposer sur une assiette.

Mettre au congélateur pendant environ 15 minutes et en attendant préchauffer le four.

Cuire au four à 170 ° pendant environ 10-15 minutes.

Les biscuits aux amandes et au citron doivent légèrement brunir, au toucher ils sembleront moelleux donc ils sont parfaits.

Mangez-les froids et non chauds.