Envie d’une douceur en milieu de journée? Optez pour ces magnifiques beignets sans beurre parfumés à la vanille! Ils sont trop bons. Ces délicesexceptionnels conquerront tout le monde. Ils sont gourmands, moelleux et alléchants. Je vous attends en cuisine pour les façonner.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20-30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

10 g de levure de bière fraîche
10 cl d’huile
15 cl de lait
80 g de sucre
2 œufs
½ kg de farine
Huile d’arachide
1 càs d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Préparation

Battre les œufs avec la vanille et la levure au robot culinaire.

Incorporer lentement la farine.

Travailler le tout durant environ 4 minutes.

Transférer la pâte sur le plan de travail.

La façonner en boule et la mettre dans un bol.

Filmer et laisser lever 3 heures.

Reprendre la pâte et l’étaler en une feuille de 2 cm d’épaisseur.

Former les beignets avec un emporte-pièce rond et percer le centre avec le bouchon d’une bouteille en plastique.

Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Filmer et laisser lever encore une heure.

Faire chauffer une quantité abondante d’huile jusqu’à atteindre 160 degrés.

Y faire frire les beignets en les faisant dorer des deux côtés.

Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier.

Saupoudrer de sucre glace et servir les beignets sans beurre parfumés à la vanille.

La cuisson peut également se faire au four préchauffé à 170 degrés pendant une demi-heure.