Les ingrédients que j’ai utilisés pour préparer ce gros beignet au café et aux noix m’ont permis d’obtenir une pâtisserie pour 6 à 8 personnes. La préparation est rapide et simple. Et le résultat est vraiment exceptionnel. Mon gâteau est riche en saveur et son parfum est agréablement exquis. Cette recette rapide vous tente ? Suivez bien mes indications et vous la réussirez au premier essai. Après avoir coupé votre beignet en tranches, dégustez-le en collation ou au petit déjeuner. Et pour terminer vos repas, pourquoi ne pas vous faire plaisir avec ce gâteau bien sucré ? Une fois que vous y avez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer. Allons en cuisine pour le préparer.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Portions : 6-8

Ingrédients

225 g de farine d’orge
2 œufs
3 cuillères à café de café instantané
130 g de sucre
25 g de noix (hachées)
60 g d’amandes (hachées)
250 g de yaourt blanc naturel
70 g d’huile d’arachide
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Pour la décoration :
q.s de noix hachées
q.s d’amandes hachées

Préparation

Hacher les noix et les amandes au mixeur. Dans un bol, fouetter les œufs (à température ambiante) avec le batteur. Quand ils sont mousseux, ajouter le sucre et continuer de fouetter. Ajouter le yaourt, le café instantané et les fruits secs préalablement hachés et battre à nouveau. Verser la farine et la levure chimique et continuer à travailler le mélange. Ajouter une pincée de sel à la fin.

Graisser et fariner un moule à beignets de 22 cm de diamètre et verser le mélange. Saupoudrer d’une généreuse poignée de noix et d’amandes hachées. Cuire le beignet au café et aux noix au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 45 minutes.