Pour apporter plus de saveur à vos différents plats, optez pour ce délicieux accompagnement de légumes sableux au four. Sa préparation ne vous prendra que quelques minutes. Les ingrédients que j’ai choisis sont principalement des légumes. Cette recette est donc à la fois très légère et savoureuse. Pour obtenir plus de croquant durant la dégustation, je les ai incorporés avec de la chapelure. Lisez bien les instructions surtout. Servez ce merveilleux plat pour accompagner votre assiette de viande ou de poisson. Vous serez sûrement content du résultat.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients

1 aubergine
2 poivrons (pas trop gros)
1 courgette
1 oignon blanc (petit)
Sel et poivre au goût
4 cuillères à soupe de chapelure (sans gluten)
Huile d’olive extra vierge au goût
Persil haché au goût

Préparation

Laver et sécher les légumes et les couper en tranches pas trop grosses de même taille. Les placer dans un bol et assaisonner avec une pincée de sel, du poivre et de l’huile. Bien mélanger avec les mains ou avec une cuillère pour bien parfumer tous les légumes. Ajouter la chapelure et bien mélanger.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer les légumes dessus. Les étaler avec les mains en essayant de ne pas les chevaucher. Assaisonner avec une généreuse pincée de chapelure et un filet d’huile.

Cuire au four chaud à 180 ° pendant 30/35 minutes. Les légumes doivent être croquants et non défaits.

C’est tout, l’accompagnement de légumes sableux au four est prêt à être servi.